राजमा बनाने के लिए :200g भीगे हुए राजमें को 600ml पानी के साथ कुकर में नर्म होने तक उबाल लें। एक बर्तन में 2-3 चम्मच घी डालकर ,उसमें मध्यम आकार के घिसे प्याज़ को गुलाबी होने तक भूनें। उसमें स्वादानुसार लहसुन ,अदरक- हरीमिर्च का पेस्ट भी डाल कर भूनें। दो उबले टमाटर की प्यूरी डालकर और भूनें। फिर उसमें 20g Thunder राजमा मसाला डालकर भूनें। उसमें उबले राजमें को पानी सहित डालकर स्वाद आने तक पकाएं। हरा धनियाँ डालकर गरमा गर्म नान व चावल के साथ परोसें।
इस मसाले से आप लोबिया भी बना सकतें हैं।
नोट: बनाते समय नमक व अन्य कोई मसाले का प्रयोग न करें।
